創造的仕事の技術
居酒屋「和民」を成功に導いた著者。
図が沢山あってわかりやすい。
知恵を形にするには
↓ チェックリスト
↓ マニュアル化
↓ フォーマット変換
↓ テキスト化
↓ ノウハウパッケージ
という流れを作ると
今までの仕事が新しい“かたち”になる。
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